对于螯的爱点心可以有多种多样，即成、熟、烤、烧、焖、爆破等，完全相同的螯品种，要用法也是不一样的。螯的爱点心也分为东海岸和内陆地区原味，一般东海岸爱好爱吃雅致的原味，油炸、盐焗等，而内陆地区就不一样，