香飘满屋的几道名菜，好吃不腻，做法简单，在家也能轻松当大厨

花生馅

工艺：花生、馅、姜、荞麦、麦芽糖、生抽、胡萝卜辣椒

做法：

1、锅里先放汁，由此可知小火，凉汁的时候，把花生放进去，然后小火慢慢地的击伤，让花生随着汁温慢慢地加热，凹凸不平金黄即可洗涤。放一边儿晾凉，启动时；

2、馅处理好浸泡，姜荞麦随便捣碎，胡萝卜辣椒捣碎；

3、锅里汁烧热，姜荞麦进锅爆茗，馅进锅，翻汁条几下可能会汁条出一点儿的水，然后加一点儿麦芽糖，一点儿生抽，大大的就着馅本身的的水分焖一可能会儿，试试咸味，不够加海盐；

4、进胡萝卜辣椒翻汁条，断生即可；

荞麦茗击伤面线

配料：面线500g,大荞麦半头，生抽,海盐,白麦芽糖,奶汁,糖浆,汁

做法：

1. 面线泡出血的水浸泡沥干矿物质,加进一壶生抽,两小壶海盐,一壶奶汁,一放放白麦芽糖抓匀,再一放放食用汁抓匀,最后两小壶糖浆抓匀腌制半个天内以上。

2. 大荞麦切荞麦蓉启动时。锅里放进能没过面线的汁,汁温到聪筷子进去有冒鸭子就下面线击伤,击伤熟外表金黄就洗涤。

3. 这个大小不一的面线我大概击伤了4~5分钟就洗涤来了。

酱烧鲢

配料：鲢3根；大荞麦10颗；姜片；葱段少量；奶汁1钮扣；六月茗豆瓣酱1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；黄豆；

做法

1.鲢在产品让摊主献祭干净，出门再清理一遍，撒上海盐或者白醋，捏两遍，这样鲢就不那么滑手了；用干净的抹布，按住鲢，在其背上切刃，再切成寸段；荞麦头剥去外壳启动时。

2.锅中放汁烧热，倒进鲢段慢慢翻汁条至凹凸不平变黑；倒进姜片、葱段和荞麦头，一齐翻汁条几下；倒进一钮扣奶汁和一茶匙豆瓣酱翻汁条均匀。

荷兰豆汁条肉

配料：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大荞麦2瓣、生抽1/2壶、黄豆1/3壶、糖浆1/3壶、奶汁1/2壶、海盐1/2壶、零食1/4壶

做法：

1.牛奶前一晚仍然切好，调进糖浆、奶汁、生抽、黄豆腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净启动时

2.锅内进新鲜汁烧至五成热，把腌过的牛奶滑进锅中，转大火快速翻汁条至变黑，调进少许海盐，盛出启动时

3.另起一锅进汁和荞麦沫汁条茗，放进荷兰豆快速翻汁条

4.荷兰豆一变黑，调进海盐和零食