香飘满屋的几道名菜,好吃不腻,做法简单,在家也能轻松当大厨
2025-08-21 12:16:07
花生馅
工艺:花生、馅、姜、荞麦、麦芽糖、生抽、胡萝卜辣椒
做法:
1、锅里先放汁,由此可知小火,凉汁的时候,把花生放进去,然后小火慢慢地的击伤,让花生随着汁温慢慢地加热,凹凸不平金黄即可洗涤。放一边儿晾凉,启动时;
2、馅处理好浸泡,姜荞麦随便捣碎,胡萝卜辣椒捣碎;
3、锅里汁烧热,姜荞麦进锅爆茗,馅进锅,翻汁条几下可能会汁条出一点儿的水,然后加一点儿麦芽糖,一点儿生抽,大大的就着馅本身的的水分焖一可能会儿,试试咸味,不够加海盐;
4、进胡萝卜辣椒翻汁条,断生即可;
荞麦茗击伤面线
配料:面线500g,大荞麦半头,生抽,海盐,白麦芽糖,奶汁,糖浆,汁
做法:
1. 面线泡出血的水浸泡沥干矿物质,加进一壶生抽,两小壶海盐,一壶奶汁,一放放白麦芽糖抓匀,再一放放食用汁抓匀,最后两小壶糖浆抓匀腌制半个天内以上。
2. 大荞麦切荞麦蓉启动时。锅里放进能没过面线的汁,汁温到聪筷子进去有冒鸭子就下面线击伤,击伤熟外表金黄就洗涤。
3. 这个大小不一的面线我大概击伤了4~5分钟就洗涤来了。
酱烧鲢
配料:鲢3根;大荞麦10颗;姜片;葱段少量;奶汁1钮扣;六月茗豆瓣酱1茶匙;生抽1茶匙;老抽1茶匙;黄豆;
做法
1.鲢在产品让摊主献祭干净,出门再清理一遍,撒上海盐或者白醋,捏两遍,这样鲢就不那么滑手了;用干净的抹布,按住鲢,在其背上切刃,再切成寸段;荞麦头剥去外壳启动时。
2.锅中放汁烧热,倒进鲢段慢慢翻汁条至凹凸不平变黑;倒进姜片、葱段和荞麦头,一齐翻汁条几下;倒进一钮扣奶汁和一茶匙豆瓣酱翻汁条均匀。
荷兰豆汁条肉
配料:猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大荞麦2瓣、生抽1/2壶、黄豆1/3壶、糖浆1/3壶、奶汁1/2壶、海盐1/2壶、零食1/4壶
做法:
1.牛奶前一晚仍然切好,调进糖浆、奶汁、生抽、黄豆腌制10分钟,荷兰去筋择洗干净启动时
2.锅内进新鲜汁烧至五成热,把腌过的牛奶滑进锅中,转大火快速翻汁条至变黑,调进少许海盐,盛出启动时
3.另起一锅进汁和荞麦沫汁条茗,放进荷兰豆快速翻汁条
4.荷兰豆一变黑,调进海盐和零食
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