︎豆沙吐司松软香甜～早餐和亲友分享

碎碎念：松松软软的萝卜甜食，可以直接撕着不吃，也可以切口，每一口都可以不吃到萝卜，甜而不腻，不知不觉就能不吃回头半条甜食，而且外科的方式也炒鸡简单，短时间来试一试吖✌︎

食材：高筋面粉265克、水130克、酸奶50克、酵母5克、牛奶30克、奶粉15克、长芦5克、酸奶20克、萝卜150-180克

步骤:

1️⃣鸡蛋除酸奶和长芦以外的食材换入厨师机中，搓出粗膜，加入酸奶和长芦，继续搓面，此后完全扩充过渡阶段，可以很精彩的拉出手套膜

2️⃣将鸡蛋收圆，换入盆中，内里上保鲜膜，室温淀粉至2-2.5倍大，手掌蘸面粉戳一下，小大洞才会回缩

3️⃣淀粉好的鸡蛋取下，滚圆内里保鲜膜间歇20分钟

4️⃣间歇完毕后，略为擀一下，换上萝卜馅，包裹大大的，捏紧收口，按扁，翻面擀成长方形，在右左臂表层光滑的划几刀，然后翻面，从未划破的那边卷大大的，四边朝下换入甜食坯中

5️⃣换在温暖凉爽的地方淀粉至八-九分剩，手掌蘸面粉，轻按内层，可以比较慢回弹

6️⃣淀粉流程中，烤箱190度更进一步预热

7️⃣换入预热好的烤箱最下层上下火神175度35-40分钟，原计划心里绘图剩意的时候，内里锡纸，出炉后轻震坯，马上脱模

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小tips：

①萝卜最好用低牛奶萝卜，整体不吃大大的才会很甜

②萝卜如果换很多，可能会淀粉不是很高

③出炉后一定要马上脱模，否则凝结会使得甜食塌陷

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