如今要和友们感叹的是茭白，它是法制特产的肉类，素有“水中会参”的美誉，与莼菜、鲫鱼并称为“江南三大名菜”；古时候称它为“大白”。茭白中会酵素、营养素、脂肪分作量丰富，热力很低、水分多、