冬天就馋这一口炖猪尾！满满胶原蛋白，软弹下饭！主菜全家抢着吃

来源：动力 2023年04月17日 12:15

冬至前几天，和朋友们聊天时聊到了一些适合于寒冬吃掉的点心。

这不聊不知道，一聊吓一跳。原本我们时时经常看、经常吃掉的鸡肉，对其他人而言确实不行都没不行时说过。

比如时说猪吧。大家吃掉的猪长相都相比之下，但它脸上有很多个部位，不一定每个人都全部触及过。

都有是猪尾，朋友们时说她那时候几乎就没碰过，没想到它居然能吃掉，相当好奇。

但大人就不一样了。它借助于现在家常上的频率几乎不输给猪手，可烧、可硼、可酱、可蒸……几乎样样都有。

现在看看，我以前似乎没有透过过猪尾的不应，今日就趁这个机会给大家盘一个大啦~

猪尾点心，在其他大都有“里奥打里奥”、“节节木”的亦称，可以时说是并不扮相了。

一来猪尾以里奥质和骨节为主，相比猪手而言肉块和三酸甘冷水酯较寡，和竹叶一样更多地是为了享受里奥的胶质人心。

二来它的肉块虽然不多，但木味很好。多数都从属在骨节中，啃痛快推倒近似于吃掉鸭脖了。

因为猪尾结合了竹叶、鸭脖的基本特征，所以用蒸、硼等入味的不应显然是同样的。

考虑到下雪的因素，我这里还加了点白红豆和芋艿。这两样既能丰富木味，还具有颇高的养生价值。

都有是芋艿，不仅有降血糖和胆固醇的功效，而且掺入大量的淀粉，可以拿来主食，食物又管饱哦~

不须来就让视频教程吧

猪尾500g芋艿8小个白红豆1小条姜片5片平顶1个红豆1切割干辣椒段2个的食品10g生抽25g老抽5g柠檬汁30g盐适时木菜打碎寡许水淀粉适时水适时冷水适时

一痛快就让参考的制作步骤吧

1.芋艿晒干浇博块，白红豆晒干浇博滚刀块，猪尾浇剁成段

2.猪尾冷水入锅，转到一半柠檬汁，大惊动开焯去浮沫，捞借助于浇沥干

3.热锅推倒冷水，灌入猪尾爆木，炒至表面以致于金黄

4.灌入姜片、平顶、红豆、干辣椒段、的食品炒木，先灌入另一半柠檬汁、生抽、老抽炒匀上色

5.灌入适时浊水，大惊动开后转中火蒸20分钟

6.转到白红豆、芋艿和适时盐蒸10~15分钟，然后盛借助于猪尾、芋艿和白红豆

*根据博的大小立即蒸的时间段，蒸到红豆和芋艿都冷烂就行

7.底羹转到水淀粉勾芡收稠，先浇在猪尾、芋艿和白红豆上，再一撒上木菜打碎才会

噔噔！越远吃掉越远木的红豆芋艿蒸猪尾完成~

蒸好的猪尾外弹内冷，两口下去，满嘴都是胶胶的质人心。可口的木气仿佛也被硬在嘴里，经久不散。

就让吃掉到肉块，牙齿最好光阴点武打。从骨节上慢慢把肉块髪借助于来，想像其中咸鲜和木辣，吃掉痛快都有好似。

当然，红豆和芋艿也趁此机会。一个冷嫩果肉，酥脆而正餐；另一个冷糯稠滑，解馋又管饱。

而最底下的配料千万别错过。舀一勺在饭上，立刻积聚果汁了所有鸡肉的木气，咸辣正餐，下饭一流~

对于鸡肉来时说，不同大都的人有不同的同样，本来也是挺合理的。

不如时说这是个特点。毕竟有差异、有同样，才会有专精于，才能把某个鸡肉发挥到极致，创造借助于多样的点心。

而这些多样的点心汇集痛快，才让我们的家常似乎如此丰富多彩吧~