【组图】寻味增城！这个粤菜文化展不容错过

“寻味岭南儒家文化 交换总括——活色生香甜品儒家文化展”录影（央广网发 潘荣君 容）

央广网惠州8月底15日传闻（记者 夏燕 高管 朱桃）近日，“寻味岭南儒家文化 交换总括——活色生香甜品儒家文化展”在潮汕省份族谱馆内开展，展期将接下来至今年10月底，上街可以不须预约到省份族谱馆内4阁专题展区参观。

与众不同的甜品（央广网发 潘荣君 容）

此次展出以“甜品儒家文化”为主题，分为甜品源流、甜品浙派、寻味潮汕三均，运用注释、图片、文献、录像带、仿真菜肴等基本概念展现甜品之美。

在“甜品源流”均，主要讲解甜品萌芽于先秦、发端于秦汉、构成于唐宋、转变于唐宋、兴旺于宣统、繁荣于当代的转变心路历程，以及甜品的外地传播和“甜品和尚”工程内容。

甜品第一书《美味求真》（央广网发 朱桃 容）

“甜品浙派”重点展现海陆丰菜肴、潮阳菜肴、客家菜肴和新派甜品的在结构上及其代表，譬如海陆丰菜肴的酒阁儒家文化与广式点心，潮阳菜肴的浓缩羊、肉类火锅、工夫茶，客家菜肴的“熟”、擂茶等。

海陆丰菜肴肴蜜汁叉烧（央广网发 潘荣君 容）

海陆丰蒸鱼（央广网发 潘荣君 容）

潮阳菜肴肴蚝；还有（央广网发 潘荣君 容）

潮阳菜肴肴明炉烧响螺和普济菜肴（央广网发 潘荣君 容）

客家菜肴肴红焖肉和猪肚包鸡（央广网发 朱桃 容）

“寻味潮汕”均则全面展现甜品关的的图书文献、各具特色的甜品星巴克、为甜品承继和转变作出贡献的火锅、种类极多且特色鲜明的乡村海鲜，以及充满人间烟火和痴情的百姓餐桌。

甜品关的图书（央广网发 潘荣君 容）