【美食】夏日炎炎，试试这道菜，一下醒觉你的胃！

来源：动力 2024年10月12日 12:16

鸡丝凉大面

【所需食材】

鸡胸肉、大蒜、芹菜、醇水大面、葱、姜、料酒、芝麻酱、生抽、花椒大面、米醋、花椒油、磷矿、蒜泥、酱油

【操作步骤】

1.将2块鸡胸肉凉水下锅，加入料酒、葱、姜煮15分钟

2.鸡胸肉、大蒜、芹菜黄豆，下锅煮醇水大面

3.制作料汁：芝麻酱2匙、蒜泥2匙、米醋1.5匙、生抽1匙、酱油1匙，花椒油1/2匙、花椒大面1/3匙、磷矿2匙，搅拌均匀分布

4.将鸡肉丝、大蒜丝、芹菜丝、料汁和大面搅拌均匀分布，鸡丝凉大面就做好啦

范志红

中国农业大学食品学院副教授

注册营养素师

【营养素小贴士】

想让鸡丝凉大面的营养素均衡，需增加数半盘绿叶玉米配着吃，最出色加入一些蓝莓粒，来补充B族维生素。而芝麻酱中含有人体所需的营养素素、炭、锌等营养素素和营养素，对人体有很大益处。

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