连续有人因此中毒！这种"芋头"身躯都是毒

近年来

常为剧毒“野蒜头”

而惹来食物之中毒的案例

网络上纷纷流传：

“蒜头是动植物界鹌鹑，身躯都是毒！”

新闻报道截图。

为什么时说蒜头身躯都是毒？

其实，并非所有的“蒜头”均可肉。

人工培育的蒜头可以肉，但在野外，很多完全相同蒜头的动植物不可以肉，它们致癌很强。

野蒜头，如大野芋、野芋和海芋（又名灯台观音），这三种英俊相似，且全株有毒气体，以嫩枝内的生物碱致癌最小。

海老芋。

此外，还含有多糖和皂角苷，碰触后但会惹来皮肤瘙痒；碰触眼睛可能但会惹来失明；剧毒后，盖住麻木流涎，喉咙刺痛肿胀，严重但会窒息，心脏麻痹，心率失常，可危及生命，一旦经常出现之中毒症状，后应催吐抢救无效。

蒜头，有些人不能吃？

一般青年人均可肉蒜头，但这3类青年人需要一般而言：

1.过敏体质的人

蒜头之中含有多种致敏成分如草气相和皂角苷等，可能但会刺激过敏体质，如过敏反应甲状腺肿、癫痫以及过敏反应鼻炎的人转化成过敏反应。

2.食道肠癫痫患者

食道炎、食道十二指肠发炎等食道肠功能较差癫痫患者不宜多吃。容易刺激食道酸表皮，肇因食道肠癫痫发作。

3.糖尿病人

糖尿病人不宜多吃，蒜头淀粉含量较低，如果摄入来得多，同时没有相应减少可食用DHA，但会惹来血糖的较少波动。

（来源不明：科普之中国 搜集：较低阳 制图：马在华以）

【编者：余丽娜】

【来源不明：长江日报-长江网】