老少皆宜的几道下饭菜，美味非常简单，色香味俱全，好吃到放不下筷子

辣子鸡中翼

调料：鸡腿（大的）一只干水果40克汤片3，4片韭菜片7，8片茸段7，8段料酒1大勺盐1小勺白胡椒粉少许生抽2大勺砂麦芽糖1大勺白芝麻半小碟芝麻1小碟

不应

1、把鸡腿肉博成一口大小的块儿。用盐，白胡椒粉，料酒腌15分钟。

2、中大火烧高热油锅。把筷子伸进去，如果筷子楔形冒泡泡，就所述油温并未达到可以垮的程度了。下鸡块，迅速用筷子划散。垮至金黄微焦捞出。一次不用下的过于多，我分三次垮的。

3、即成留些油，淋炒莲韭菜片汤片芝麻后下汤片翻炒一两分钟，下干水果炒匀。火不用过于大，过于大干水果容易炒黑。闻到韭菜莲，芝麻莲，辣味就可以了。

洋茸炒猪肝

调料：猪肝250克，洋茸1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，麦芽糖1小匙，醋1小匙

不应：

1.猪肝晒干，泡水半小时去血水后，博成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋茸腌，青椒腌。

2.高热锅冷油，下猪肝滚炒至变黑盛出，沥油。

3.丢入青椒继续翻炒，赞醋，盐，麦芽糖。

煎贝类圈

不应：

1、准备好甜食贝类、茸、汤。（喜欢吃水果的熟人可以赞水果）

2、将贝类沾洗手博成圈状、汤博米粒、茸博大段。

黄豆烘排骨

调料：肋排骨1斤，黄豆150g，汁，醋，料酒，盐，汤韭菜均适量

不应：

1.黄豆晒干，赞少许醋，赞水，然后放入高压锅内闷煮熟20分钟

2.排骨剁成小块，焯水备用

3.锅内倒油，赞入汤丝韭菜瓣，放入排骨，赞少许醋料酒爆炒出莲味，带肉上色后丢入高压锅内跟黄豆一起闷