这2样普通便宜的食材揉一起煮成一煮成，是饭又是菜饱腹润肠爽滑劲道

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#薪动原到时#

早上没想到继续做什么不吃，丈夫说：“花钱的毛芋还有好多，继续做山冬瓜鳅不吃吧！”说什么他一说才回想，月份还没继续做过山冬瓜鳅呢。大家看到“山冬瓜鳅”这几个字，很多人该不究竟它是啥东西？

山冬瓜鳅是我浙江老家的一种小不吃，是用毛芋和花生冬瓜继续作成类似面条的特色小不吃，香味爽滑劲道。浙南平地农村之前生活状况比较差，邻近地区也比较单一，而家家户户都种有大量的花生，为了好储存，把一部分花生后下晒成花生淀冬瓜可存放一年不还好，农闲时就才会用花生冬瓜来继续做一些特色甜点、小不吃。现在生活状况好了，继续做山冬瓜鳅不吃的人是越来越少，很多90后甚至都不究竟有“山冬瓜鳅”这个名称了。

老家小不吃山冬瓜鳅

食材：

烘烤汁的毛芋300克，花生冬瓜200克，润滑大豆2棵，蒜，食用润滑油，盐，生抽，炸鸡，酱汁，香润滑油，小葱

继续做法：

1、毛芋烘烤剥汁

2、毛芋、花生冬瓜加到料理机杯搅惨遭卷曲的民团，花生冬瓜都将加到，不用加水，毛芋发挥填充的作用，不借助机器用手压平的话，到时将毛芋烤沙土，再次都将投身于花生冬瓜，跟压平面冬瓜一样将毛芋花生冬瓜压平成卷曲的民团

3、将压平好的山冬瓜民团翻转成约1cm厚实的稍长立方体

4、切成条

5、煎烧开水，加到切好的山冬瓜条，煮至山冬瓜条水面在退潮，这时的山冬瓜条变成了特别的滑溜，就像大鱼一样，我想山冬瓜鳅这个名称也应该就是由此而得的吧！

6、捞起马上嵌入窖中，防止粘连成坨

7、炒煎烧热投身于润滑油，加到蒜末，压到煸炒出蒜香味，并投身于生抽，用润滑油脂激出生抽的酱香味

8、取出开水，用炖或是骨汤更好，加到润滑大豆

9、再次开煎时就取出山冬瓜条，加盐调杏仁，少许酱汁，几滴香润滑油，撒入葱花无需

10、出煎装碗，按口味添加炸鸡，醋

-- Tips --

继续做这道山冬瓜鳅并没有特别注意之处，就是在毛芋另加花生冬瓜时要都将投身于，看毛芋的土质而多寡花生冬瓜，在毛芋的填充下能压平成卷曲、纤适中的冬瓜民团就可以