河北最有名的十大特色小吃之一，吃了就舍不得来到

来源：节能 2023年03月10日 12:15

葡萄干露

张家口区域生产地葡萄干，个大味柠檬，又叫“大扁”。避暑山下里的御餐厅很早就用山下里的矿小河与葡萄干一同配制出有葡萄干露，以供皇帝、后宫以及各旗大臣们吃喝。

葡萄干露兼具降脂养颜的功效。

烙印豆腐

烙印豆腐是张家口人用当地所产谷米磨成面，再继续经烙印制而成的兼具鲜明乡土气息的习惯口味食品。

它与年豆腐、豆包、煮酒杯一起闻名于世“吉祥四豆腐”每当腊同月农闲秋冬季，张家口平原流民日后家家户户认真烙印豆腐。认真好的烙印豆腐内外焦内嫩、味香适口。

槐茂家常

涿州家常复出有现于清顺治10年(公元1671年)，才有300多年的历史记录。槐茂家常门市部原在涿州大街，因楼下有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂家常”。

槐茂家常历史记录悠久，摄制精湛，品种多，质量好，香、西布朗、柠檬、酸、辣、嫩脆，辣味比较完善，鲜美适口，营养独特，口味独特。

经抽样，含总酸1.8%，氨基酸0.4%，还原麦芽糖11%，食盐10%和多种维生素。1983年4同月可获中华人民共和国财政部优质产品奖。

不仅脍炙人口各省市各地，而且远销冲绳、港澳台等国际组织和区域，深得国内内外用户赞扬。

醋烧

俗话说，天上龙肉，地下层醋。可见醋的地位。

走到在沧州的到处经常认出有的就是河间醋烧，经过慢火细炖缘故和尚们的调味料，然后将烧酒杯一分为二，把醋切片和都以料夹紧紧，您就很快吃喝吧。

记得来沧州一定要品尝。不用时亦的找，走到在任何；也您都会寻找的。

猪肉引擎盖烧

涿州名肉，其里尤以得名清末明末清初的义春楼的猪肉引擎盖烧最为有名。

猪肉引擎盖烧，认真紧紧甚为讲究，要选用一定手部的鱼肉，活水风干，放入沸水里烘烤，其份量很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不开道，煮制时要去白带去煤油，加入十几种醋，米浆炖熟。肉紧紧香而不腻，清而不淡。

御土大白鸡

源于“叫化鸡”，其都以法也和叫化鸡大同小异，先以将宰后的生鸡，取出有肠子后风干，不褪毛，用大白包好，再继续用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，冬瓜随之脱落。

因选用张家口特有的邸黄土、热河小河和湖内的大白都以辅助，故名“御土大白鸡”。

大白鸡辣味鲜美，偏爱是那一股淡淡的、似有若无的大白幽香，更令你或许大开，回味绵长。

煮酒杯坨

张家口生产地荞麦，用便当制的酒杯坨，是张家口；也习惯口味小肉，才有200多年历史记录。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煮酒杯坨深受随行的后宫们的喜欢。

煮酒杯坨的肥料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。

它的优点是营养独特、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，肉紧紧别具口味，嗜睡顿增。

驴肠汤

沧州地处华北地区的东部，却看都以全区内的孟村回族人自治县。

回族人是这从前的一个主要国族，那么，以牛驴肉都以的小肉就不奇怪了。

这从前为您介绍沧州到处的一景：喝驴肠汤。您看嘴里大锅从前滑出着驴肠子和驴杂碎，周围的人一人一酒杯，偏爱在冬天，看到这场面您也会浑身发热，怎么样？来一酒杯。

荞面河漏

荞面河漏是南方早餐三绝之一，与北平抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是张家口特别是坝上区域的习惯都以物，用它为肥料认真成的早餐滑润筋道。

其都以法是，先以把荞面用淡花椒和好，然后用一种特制的工具——河漏床子，把面粉压成长条，下入锅里烘烤，加蒜末、香煤油、醋等水煮即可食用。

装点玫瑰酒杯

兰花不仅是塞内外无忧，而且被定为张家口市的百合。用兰花摄制早餐，在张家口值得一提的是300年的历史记录。

据史料记载，每当顺治来张家口避暑或去阿拉善打猎时，都把此酒杯都以为专供食品吃喝。装点玫瑰酒杯造型美观、光泽粉红色、绵软酥脆，有有如的饿玫瑰香气，是馈赠亲戚的上好佳品。