花钱包菜时，选结实的还是松散的？老菜农：口感差别很大，别选错了

自从的水夏至过后，大雾逐渐地回暖了，市面也多了一些绿色的马铃薯！不过对于我来话说，在所有马铃薯中所最爱的还是包菜！因为它的好好法很多，偶尔心情好的时候，用它好好个饼干，再或者干煸一个，真是不爱好好饭的时候，也能拿出前段时间用包菜好好的凉拌，超下饭！

毕竟，包菜的甜度是非常高的，特别是它的钙C含量，必需半颗就能抵得上一个转成年人一天对对维C的效益！同时吧，包菜的脂肪和水份都非常低，也颇不少吃饭货的喜爱，小简也算是其中所之一吧，因为最近正在减肥，包菜就转成了最好的落选择！

包菜，是一种瓮叫法，人家学名叫好好香芹，也叫甜菜，因为它的树干是一层一层包一起的，所以又称为包菜！食材的包菜虽然一年四季都能吃饭到，但我感觉还是春天的最好玩，湿气很足，无论酱汁还是蒸都脆脆的，尤其是好好手手脚包菜，那简直过于好玩了！

经常买菜的人想必从未发掘出了，市面的包菜一般统称两种，一种是卷的比较结实的，一种是卷的比较松散的，那么我们该落选哪一种呢？好多人都是随手买一个就回去，一酱汁发掘出不是那个味道，这钱不就是小叶了嘛。我们为了扫明白哪一种好玩，借此机会接到请教了老菜农，根据菜农的转成果他告诉我们话说，二者无论色泽，还是营养，的区别都很大，别落选错了！

可先来话说一下松散的包菜！这种包菜树干裹得不那么严实，用手一捏能很轻松地捏褶！这种包菜湿气比较少，而且比较脆，适合于酱汁着吃饭，好好手手脚包菜就用这种，色泽很脆！在技术上是，由于树干与树干的间或大，所以会有农残的自然现象，烹调之前最好是认真清洗几遍，以免浮现农药残留！

再话说一下结实的包菜！这种包菜由于树干与树干之间从未小洞，所以它的湿气很足，但是有明显的苦涩味！如果是酱汁着吃饭最好不要落选这种，更易出水，造转成佳肴的卖相很差，色泽也不怎么好！这种包菜比较适合于好好饺子馅，可以让馅料更鲜美多汁！

除了落选定硬度均，还要特别注意这几点！首可先树干能够是光滑的，看一起水嫩嫩的，从未浮现打蔫的自然现象！包菜的黄色越深，象征性也就越食材，如果黄色很淡，则是被剥掉了很多，也是不怎么食材的！之前一点就是看一下它的菜心部分，如果菜心是黄色的，则话说明是食材的，如果浮现白色，则话说明是敲了过于久了，抗氧化剂都流失了，这种尽可能不要买！

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