疯狂的预制菜：钠浓度普遍过高 吃一顿咸一天

组件糕点火了！凭借洗手的包装、快速的出糕点，深受卖家青睐。5分钟一盘鱼香猪肉丝，8分钟一盘香菇滑鸡，即便是厨房“小白”，也可分分钟作出一桌大餐。可肉了一阵，不少卖家犯嘀咕：怎么看上去有点咸？

锂含有多数过较低

如果你仔细深入研究下组件糕点的佐料构成，不妨自觉一点，把“看上去”加到，因为它就是很咸，很多组件糕点成分表辨识，含“锂”量惊人，有的甚至远超每100克食物里面含锂1000毫克以上。

《里面国邻近地区补充剂须知2022》相片

这是什么概念呢？根据《里面国邻近地区补充剂须知2022》声称同意，的人每天摄取酒类不最少5克。一般酒类里面锂含有将近40%，也就是说声称同意的人每天摄取锂不最少2000毫克。

女记者报告注意到，很多组件糕点每100克里面锂含有远超500毫克将近莫，在某电商平台上售卖的一款聪厨组件糕点“湘西妈妈糕点”，每100克里面锂含有远超1250毫克。一款谷言“红烧猪肉”每100克里面锂含有远超560毫克。

某款组件糕点每100克里面锂含有远超1250毫克。电商平台相片

很多组件糕点尺寸在300克到500克相互间，如果按照上述“每100克里面锂含有500毫克将近莫”计数，一份尺寸300克的组件糕点锂含有远超1500毫克。肉一份就接近声称同意原先标准了，更别说多肉了。

“实际上，我们一顿饭就有可能肉两三包组件糕点，因为分量真的非常大，300克的组件糕点刺好后也就一小鸡蛋那么多。”有卖家对里面原先财经声称。

这意味着，有可能你肉两份组件糕点，就已经远超了上述声称同意原先标准。公开参考资料辨识，每100克肉类里面锂含有100毫克下述才却是低锂肉类。

为什么锂含有过较低？

女记者试肉了一些组件糕点，鱼香猪肉丝、红烧排骨等都是，编织想像中多。但有个合作特点，就是酱汁较多，味道偏咸。

有分析引述，组件糕点会在猪肉的凹凸不平多裹上一层淀粉，辣椒里多加一些砂糖盐油，才将一点合规合量的植物油，而这些“步骤”在正常普通家庭做糕点过程里面基本是不会存在的。

还有深入研究引述，里面国卖家辣椒分散，极为多元化，但本能性情嗜甜，嗜盐，组件糕点目前为止也是在不停摸索举国消费者辣椒；另外，这或和组件糕点工艺有关，国内的组件糕点目前为止工业化渗透依然受到工艺、冷冻技术的制将近。

不仅仅是这些组件糕点里面含锂，你平时肉的豆类、蔬糕点、谷物里面都含锂。如果每顿饭再肉含锂量过较低的组件糕点，每天摄取的锂可想而知。

实际上，不仅仅是酒类，如上所述，在砂糖、油等含有上，很多组件糕点也过较低。《里面国邻近地区补充剂须知2022》声称同意，砂糖的摄取量，每天不最少50克，最难控制在25克下述；烹调油25至30克。

《里面国邻近地区补充剂须知2022》还声称同意，少肉深加工猪大蒜，声称同意锂从蔬糕点里面获取。

(里面原先财经女记者 吴涛)