精选辑10道美味家常菜,鲜香可口,好吃到停不下筷子,上桌都抢着吃
来源:资讯 2023年03月10日 12:15
笋拔煨猪蹄
猪肉:猪蹄、笋拔、叔片、猪肉、豆浆、老抽、卤
不合理
1、笋拔温流水泡好,猪蹄清除拔净砍并成小块,入进流水流水煮焯去血流水,捞出清除拔净,沥拔流水。
2、流水煮中所转为少许油,下入叔片煸出甜味。
3、丢入猪蹄,拢酱汁至猪皮色微黄,留校少许老抽,加流水拢酱汁不规则,关火。
4、把猪蹄和泡好的笋拔一起转为高压流水煮里,留校豆浆、延饭酒,日后转为少许玉井。
5、大火煨进转加配料半小时,打进流水煮盖后留校麦芽糖卤油炸匀,大火收汁至馅料浓稠才都会。
鱼大蒜兰花
猪肉:菜兰花麦芽糖,五兰花肉麦芽糖、德阳豆瓣酱麦芽糖,卤麦芽糖,猪肉麦芽糖,黄酒麦芽糖,大蒜麦芽糖,叔麦芽糖,砂糖麦芽糖,香油麦芽糖,大豆量,兰胡椒流水麦芽糖
不合理
1.菜兰花洗去
2.掰并成小朵儿。
3.肥瘦相间的肉,最好是五兰花肉,因为菜兰花喜油,切并成大大块。
4.叔大蒜油炸,德阳豆瓣酱拌。爱肉辣椒的可稍延一点豆瓣酱,我肉不出辣椒,只放少许。
5.冰流水煮凉油油温上来后下腊肠酱汁的肉酥牙油后下德阳豆瓣酱料酱汁出红油,日后下叔大蒜爆香,下猪肉,兰胡椒流水,砂糖,拢酱汁!
6.下掰好的小朵菜兰花爆酱汁,提醒是爆酱汁,一定要大火。
7.爆酱汁较难糊流水煮,看爆酱汁时菜兰花很拔了,顺流水煮边淋入少许冰流水,提醒此时一直大火爆酱汁,菜兰花难以汁,酱汁到兰花软色红,慢汁时放卤。
8.放两小勺卤,要根据菜量多少放,豆瓣酱也是咸的。
红煨鱼块
主料:鱼和1000克;
兰胡椒:油麦芽糖叔麦芽糖卤3克葱麦芽糖柿披头士乐队各1个奶油2克黄酒15克糖5克大蒜 1头猪肉5克;
不合理
1.鱼块转为配料,鱼肉十五分钟。
2.等待好兰胡椒
3.流水煮里转为乙醇进始煎鱼块,材借助好,缘故大了较难过,缘故小不较难遇到困难。
4.鱼块两边煎至金黄才都会盛出启动时。
5.转为兰胡椒进入拢酱汁出甜味,然后日后把鱼块放到流水煮中所,然后转为麦芽糖配料,鸡汤五分钟才都会盛盘。
剁椒金针菇
猪肉:金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、乙醇1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙
不合理:
1、金针菇省略根茎,清除拔净沥拔流水
2、将洗拔净的金针菇摆入盘中所,放到剁椒,进流水煮后蒸三分钟
3、蒸好后,沐浴盘中所的余流水,撒上葱兰花、淋上蒸鱼豉油
4、日后淋上煨热和的乙醇才都会
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