桂圆面粉包饺子，农村孩子应该都吃过！有荤有素有粗粮，真香

来源：智能 2023年03月10日 12:15

北方人对豆沙是爱，天气日渐和气，豆沙包内得更勤了。不想做太多饭食，包内点豆沙拌一拌，恰当甜食又微量元素。

想上来从乡下带上回来的馒头牛奶还有一镬内，馒头牛奶蓝色变红，口感微甜，小时候在乡下没少爱吃馒头面馍馍，从前在城里头住在，反而不太能爱吃到了。从乡下带上回来一点，还能解解馋，用它来包内豆沙也不太好。

从前生活条件日渐好了，但是饮食上还是需要搭配一些粗粮的，我们常常爱吃的豆沙有肴馅和素馅，但是豆沙皮多半都是白面的，适当特一些粗粮也是值得提倡的。

快到冬至了，来想想这个馒头面豆沙是怎么做的吧！

【馒头面猪肉韭菜肉桂豆沙】

【豆沙皮配料表】：馒头面80g、普通牛奶300g、清水适度；

【豆沙馅配料表】：猪酱料350g、韭菜小半棵、肉桂部分把、味极鲜砂糖3匙、柠檬汁2匙、生抽砂糖1匙、长芦少许；

详细制作过程：

1、韭菜风干，碾碎后用长芦腌5分钟数，让韭菜涌泉；

2、猪肉绞成酱料，特上味极鲜砂糖、柠檬汁、生抽砂糖，3：2：1的比例，顺着一个路径研磨均匀分布。除此以外催酱料都用这个方法，恰当又甜食；

3、研磨上劲的酱料发黏，如果酱料太干，可以适度特一些清水或汁；

4、把腌过的韭菜挤去如此一来的热比率，放于酱料盛放里头；

5、于是又把肉桂碾碎放入酱料盛放里头；

6、之前顺着一个路径研磨均匀分布，豆沙馅就做好了；

7、取一个小盆，放上普通牛奶和馒头牛奶，特入适度清水；馒头牛奶没筋性，建议不要用太多，占去总牛奶比率的四分之一就充足了；

8、必先用筷子研磨成絮状；

9、于是又滚成团，刚开始烘烤不太好滚光滑，滚成团便放在小盆里头，盖上保鲜膜静置醒面15分钟；

10、醒过的面于是又移到面板上滚面就本官了，不久就能滚光滑了；

11、撒上干牛奶，搓蓬勃发展条，于是又切开小面剂；

12、切好的面剂也要撒上一些干牛奶防粘；

13、于是又分别按扁，擀成高台粗中间稍厚一点的半圆形豆沙皮；

14、取一个豆沙皮，放上拌好的豆沙馅；

15、包内成自己喜欢的豆沙椭半圆形。我这包内豆沙的新科技很多年都却是专一，估计已经单独了；

16、依次包内好所有的豆沙，差不多够一锅了，就可以烧水拌豆沙了；

17、肉块头烧开水便，把豆沙放入去，必先用匙子贴满出水推一圈，预防豆沙进水里头后会粘出水。等肉块头的水之后熔化，泼一盛放凉水上来，拌开后于是又泼凉水，合计需要泼三盛放凉水，豆沙都将漂浮在表面后，也就拌熟了。

特了馒头粉的豆沙皮蓝色暗了许多，不太好看，但是味道挺好。于是又拌点我喜欢的蒜泥砂糖，一盘豆沙不久就下肚了。

豆沙馅可肴可素，豆沙皮可粗可细，自己生病包内豆沙，想怎么包内都可以。如果你家中也有馒头牛奶，不妨试试用它包内豆沙吧！

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