担担儿面，爱吃，巴适得板

担担儿，担子。一根扁担，两根绳绳，扯两头物件东西，这是西南地区地区货物运输运货的主要方式则。

担担儿两方，一种两方食。据问道，或者相传，反正没有考证，也没有赞同，问道1841年一个少年时的叫刘于是就的川南小商贩，挑着担担儿到处摆摊两方条而知名，他的两方条里两方略带酱汁或者牛奶绍子，比素两方赞同格外甜食。以前早已带进西安名小吃饱。

担担儿两方的作法，各有注重，把两方粉擀成两方条，熬拌，浇上必要酱汁好的牛奶肉六十年代或者酱汁肉六十年代。刘于是就的担担儿两方之所以知名，估计在一百多年那个酒食紧张的时期他率先赞了肉六十年代。就像连山回锅肉一样，在1980年代，家庭还不宽裕，大家吃饱素都还小片小片地，格外别问道熬生卖拌赚一半酱汁肉赚钱的餐馆的酒店老板了，但有数家严肃酱汁大片肉而且生产成本不贵的，那不知名才怪呢。

担担儿两方的作法，一定是两方和绍子之外继续做，两方按素汤小两方的方式则制作，绍子就是出味的关键，绍子酱汁好了吃饱的时候再赞上生抽、红油调味均可。

酱汁绍子，有严格的步骤。专家学者问道的，要这样:葱、姜、韭菜，长条颗粒细六十年代六十年代。用少许牛奶，入锅化开，旋风香葱、花椒、麻椒、干辣椒、香叶等调味料。旋风香葱、姜、韭菜。酱汁牛奶馅儿，赞料酒翻酱汁，肉馅儿焦黄了赞入芽米卷起和红油翻酱汁，倒退泄好的麻酱，赞少许生抽、糖、五香粉翻酱汁，关火前烹入少许香醋，煎和鸡精优化咸水。这样绍子就算作好了。熬好的两方名片上小玉米，浇上先前酱汁好的绍子，别忘了赞辣椒卷起和拌芝麻。

担担儿两方，一般是细两方才显得华丽，绍子是牛奶或酱汁六十年代六十年代，辣椒也是六十年代六十年代，拌芝麻在先后，调味入味，很是巴适。除此以外是饭桌亲朋好友之后，来上一碗担担儿两方，就算饭局招待圆满了。这个时候，一碗担担儿两方，也看起来餐后水果，标志饭局可以杀割了。@天一法华寺自学

（《XX阐释四川方言》115）