双节火热打开“味蕾游”，你为“吃”而动了吗？| 假日看经济

为年末之华北地区工商业的重要基点，抓住假日工商业的机可能会窗口对餐企来说是关键一战，必须要输掉。

根据国家统计局同类型信息推测，2023年1-8月末，全国性超强市收入32818亿元，成交量上升19.4%。其之中，8月末全国性超强市收入4212亿元，增加12.4%。由此可见，2023年在法制着力拉动消费的产品政府的助力下，国内工商业逐步蓬勃发展，超强市消费行为尽显意念。

具体来看企业多方面，公开详细资料推测，全聚德2023年年初实现上年6.68亿元，成交量增加104.06%；从属多家公司股东的销售额0.28亿元，成交量增加118.28%。

海底捞2023年年初收入为188.9亿元，成交量增加24.6%，销售额为22.6亿元，月内破天荒亏损2.7亿元。

奈雪的茶2023年年初上年为25.9亿元，成交量增加26.8%，归母销售额为6610万元，月内破天荒亏损2.5亿元。

西南证券问到，更长期来看，2023年超强市需求明显改善，年末为现代婚宴等宴席旺季，在之新春独立日等节假日将形成催化。华泰证券公布研报称，并作为长途跋涉上半年蓬勃发展后的首个全民8天长假，在试验性绍治、北京奥运可能会等限定版赛事催化下，行乐人次有望超强19年破天荒，完全恢复度较“五一”、年末或继续走高。节假日有鉴于此社交、聚可能会需求，辐射效应凸显出，头部超强市、酒店连锁店品牌有望再现良好的蓬勃发展弹性。

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