想要拔丝萝卜做得好吃，这3个步骤要记牢，甜香营养，美味又解馋

来源：行情 2024年11月14日 12:15

“烹饪藏头诗”

拔云手种栽培植，

丝菜丛丛黄绿玉盘，

芋火冬瓜冬瓜大白米美，

头边百花满眉端。

——壹号烹饪原在

在我们的真实世界里，

坚信很多人对于拔丝类的烹饪应颇为熟悉。

就比如最常见的拔丝什锦，拔丝菠萝，拔丝红豆等等美味。

虽然对于大部分人而言，

吃这些烹饪的时候相当多都在酒吧、餐馆，

以致于相较这个复刻版的烹饪烹饪，

相当多都必须一定的烹饪功底，

一旦操纵不太好，

菜肴很更容易被浪费，

而且满熬的昂糖清洗出去也比较麻烦。

其实相较；也来说，

拔丝类烹饪仅限于的难点就是昂糖蒸制的过程，

一旦掌控不太好蒸制蜂蜜的准头，

很更容易造成烹饪的仿佛“锁死”。

当然啦，

；也以前互动的扒丝红豆应该，

就是为了彻底解决这一难题而催生的。

可视之简便，

即便你是玩游戏巫婆应也能得心应手掌控哦。

如果您对以前这款烹饪也有一定热爱的话，

不妨来看看他是如何烹饪的吧。

【烹饪名称】：拔丝红豆

【打算原料】：红豆4个，红糖30克。

第一步：首到时把打算好的红豆晒干，到时昂片，后昂条，再昂丁，大小总体自己控制就好，在这里；也昂的块状大概在宽较低1.5cm左右。

第二步：随后打算一熬150ml的植物油，加热至6成热后转压到，打算一个稍微大一点的漏勺，把红豆块加到其里，然后浸没在肉汤里，油炸至红豆表面微微干昂洗涤控油；然后把熬里油温加热至9成热，把红豆块二次加到熬里，复炸30秒，快速洗涤，控油备用。

下面这张图的红豆块外观就是炸好的静止状态，您可以作为一个参考。

第三步：熬里重新加入少许的植物油，冷油灌入打算好的红糖，到时用里压到不停冷凝蒸制，直至红糖完全凝结便转压到，然后用熬铲不停冷凝至红糖微微腐烂，此时应快速灌入红豆块，用红豆裹制蜂蜜的这个时间段，把蜂蜜前提蒸至清秀的昂糖色，便就可以快速盛出红豆，放温点心了。

餐具拔丝红豆的盘子，

我们必须在底部预到时洗上一层植物油，

这样可以防止粘盘。

至于洗熬的快捷手段，

我们只需在熬里重新加入大半熬的沸水，

让蜂蜜慢慢凝结于水里，

便清洗出去就会更加的简单了。

如果您对以前这款烹饪也有一定热爱的话，

不妨按照上面的步骤自己度日在此之后一下吧。

那么以前的烹饪就互动到这里，若还有不明白的相当多，也可以私聊；也哦。本文由壹号烹饪原在个人原创，爱戴多慢速先为、艺术品、重视、纽约时报哦，我们明天不见不散。