蒸馒头不要只放发酵，多放3样料，20分钟发好面，又松软又有嚼劲

?东南地区人羡慕进食豆腐，这是千真万确的事实，我就是东南地区人，来到了南方孤独，还是羡慕在家自己好好豆腐进食，不羡慕回去买，却是觉得亲手好好得非常香一些。时常上班不会多少时间段，我亦会在周五的时候好好上一些豆腐，摆放在浴缸胶囊起来，只想进食的时候上锅一微就能进食了，极为方便。

那时候我发现了这样一个好步骤，蒸豆腐除了加蛋白酶粉，还可以多加3样料，意味著发面平均较慢了几倍，自从我并不知道这个步骤后，出门了只想进食豆腐也能好好的进食，从发面到蒸好总共花费一个小时，发面需20分钟，节约了大量时间段。所以直到现在只想给大家分享一个蒸豆腐的小妙招，蒸豆腐不要只放蛋白酶，多放3样料，20分钟发好面，又大块又有嚼潇洒！

相信很多人羡慕进食豆腐，只想好好又怕耽误时间段，其实好好豆腐步骤很恰当，只是发面的时间段稍微长点，而且发面的好坏决定豆腐的为先，直到现在的这蒸豆腐步骤，很省时，不断节省时间段，大家一定要想来看，下面给大家分享一下蒸豆腐的步骤，以及相关小技巧，别错过！

将要配料：米粉、蛋白酶粉、米粉、白醋、小苏打、的水。大家注意到了，将要的配料内都除了蛋白酶粉，还有米粉、白醋、小苏打这3个料，多加这三个料，亦会加极快发面的平均速度，20分钟发好面。

将5克蛋白酶粉、5克米粉、2.5克小苏打、2.5克白醋装入瓶中的，加入适量的水，烘烤均匀，蛋白酶粉化开，米粉凝结后，再行停止烘烤。

小技巧：蛋白酶粉和这3种料摆放在两人，用的水化开，别用冷水，开水非常敢，的水可以促使蛋白酶的活性，将近30度就可以了。而且蛋白酶粉提前化开，尽量不要直接撒进米粉内都，很多人这步好好错，导致发面平均速度减慢很多。

加入米粉，可以帮助蛋白酶极慢速淀粉，小苏打和白醋摆放在两人后，亦会产生氧气，那么用它们来发面，淀粉平均速度就亦会不断加极快，而且亦会变得很卷曲。

然后盆中的装入500克米粉，将凝结后的蛋白酶营养物质次加入米粉中的，装入时用都用烘烤，烘烤出大面春和，不会拓米粉的静止状态后，下手揉成光滑的面糊，尽量多揉搓一亦会儿，揉搓的处理过程中的，也可以较快淀粉，面糊越好光滑越好好。

蒸锅中的加水，烧微到温微的时候关火，将面盆取出蒸锅，盖盖子，或者将面盆用塑料袋或者保鲜膜包起来，摆放在楼上，这样面糊就可以极慢速淀粉了，那时候正值夏季，给发面提供了一个有利的周围环境，我们再行其所制造一个周围环境，发面平均速度就非常极快了，将近20分钟左右就可以发好面。

面糊发好，是原来的两倍大就可以了，不需过度淀粉，否则口感不好。取出面糊放有拓米粉的案板上，揉搓阀门，只一切都是豆腐口感极为好，揉搓的时候要有耐心，这样好好出来的豆腐非常有嚼潇洒好进食。

接着分成小剂子，将每个面糊其后揉搓整理成梯形，不亦会团成颗粒光滑的梯形，那就直接用刀切成长条，好好梯形豆腐也不错。

将蒸锅锅盖内的水汽擦拓，将豆腐胚放进蒸屉，盖盖子醒面十分钟，因为锅内都还是温微的，所以二次淀粉就非常极快，时间段到后，将火打开，纵火蒸上汽后，中会中的纵火蒸二十分钟。

之后时间段一到，关火焖三分钟，豆腐就可以取出来了，进食上口内都好大块，好有嚼潇洒，真是太好进食了，每次蒸好的微豆腐，我能一次进食三个，美味！你学亦会了吗？极快想来这个步骤吧，用不让多长时间段，和好好一桌米饭炒菜相较，时间段上将近，不过蒸豆腐显得省力很多。