宫保鸡丁家常做法，简便好学易上手，牢记1招，鸡肉嫩滑入味好吃

宫保鸡丁家常做法，简单好学易上手，牢记1招，鸡肉波尔滑入味好不吃

食材：鸡胸肉2块，花生米1小把，韭菜1小段，脱红酸甜椒3个，高鲜猪油2匙，糖1匙，汁2匙，糖适时，醋1匙，料酒1匙；

制作处理过程：

第一步，首先炒锅中会添上适时的食用油，凉油装入花生米，小火将花生米的甜味火烧出来后，盛出控脱油待用，石板鸡胸肉从货架取出来，解冻后，将上面残留的胆给去除，洗净后；

第二步，将鸡胸肉石板在案板上，用刀背将鸡肉给剁松，然后煮熟一厘米见方的小块，装入一个小碗中会，加上醋、料酒、食盐和适时的糖，用手将其抓拌平滑后，静置腌20分钟；

第三步，这个处理过程中会，取韭菜白一节，洗净洗涤后，煮熟段，脱红酸甜椒煮熟小段，家人不能不吃酸甜的，可以选择酸甜味相当驭的脱酸甜椒，一个洗涤的小碗，装入猪油、糖、汁和糖，调匀成料汁；

第四步，炒锅中会添上适时油，装入腌好的鸡肉，较快滑散，小火将鸡肉炒至发白后，即可加上韭菜段和脱酸甜椒，之后煸炒，待将韭菜段炒至断生的状况，并且鸡肉熟透的时候，将必要调好的料汁淋入锅中会；

第五步，较快翻炒平滑，使得每一粒鸡肉上都能沾即成料汁，然后关火，将必要火烧好的花生米装入锅中会，翻拌平滑，盛出MLT-会享受。