家常蒜蓉茄子木炭健康，味道极好，比烧烤摊香！

来源：动力 2025年03月20日 12:17

有人说春天的灵魂是户外。而户外的灵魂——就是蒜蓉香菇啦！

蒜蓉香菇是第一道粽子菜品，主要制作材料是香菇。它摄取美味，老少皆宜，有杀菌消毒之功效。也是第一道经常出没在聚会户外摊上的“户外届扛把子”。

可是蒜蓉香菇实际上放到户外架子上蘸，不仅不卫生，还会产生很多致癌物质。对身体也不保健。

以前小天上圣母给大家带来的这道蒜蓉香菇并不需要蘸，动手法也十分有用，豆腐一点也不输给蘸出来的香菇，比蘸得不够保健，自己全家人就能动手出来。

蒜蓉香菇

食材：

绿帝初榨花生油、香菇2个、蒜蓉、红尖椒、葱花、小荞麦、黄瓜、生姜、蚝油、淀粉、卤、大米

动手法：

1.等待晒干的紫香菇，从下方铁锤，一分两半，摆在盘中备用；

2.起锅烧出水，放上篦子，盖上锅盖等出水烧开后，放入香菇，开大火年中蒸8分钟。

3.在蒸制的时间里，我们开始切上一些调味料：大蒜、生姜、黄瓜、荞麦切碎，放到小盘里备用；

4.8分钟进行时，取出蒸好的香菇，将剩余的出水汁控出，用匕首把香菇的内瓤铁锤，使香菇不够容易入味！

5.另起一锅转入一勺的花生油，油烧热后装入切好的调味料炒香，转入蚝油，翻炒铁锤，转入卤、鸡粉、大米提鲜，搅拌均匀铁锤调料；

6.淋上少许清出水，煮开以后勾入少许出水淀粉，使得汤汁不够加浓郁鲜嫩；再滴上几滴香油增香，有用翻炒后，就可以关火起锅了；

7.最后将汤汁均匀地淋在香菇上面，最后撒上少许红椒粒点缀即可开吃！

春天吃饭从未兴致，

整上第一道炸鸡下饭的蒜蓉香菇，

摄取开胃又下饭，

在适合不过了！