比醋还酸的野菜，让人直流口水，可惜现在贫困家庭也不常见了

华北地区甜品一大，这不仅得益于华北地区人有着对甜品的热情和追求，在一大批吃饱货的任性味蕾下，华北地区厨师大幅研发发扬光大菜式，把天上飞的，地上跑的，水底下游的，土底下铁环的，全都一网打尽，灰烬各种甜品。有味道？忘了，茸姜蒜就让。不好撕开？忘了，高压锅蒸两个小时肯定能软。没口味？四川的24种味型让你立刻活色生香。

农村居民甜品

但华北地区甜品这么多的基础，还是成立在华北地区本身有着强大丰厚的资源。华北地区土地辖区辽阔，纯净季节性多样化，在有所不同的地理环境和季节性有条件的源泉下，大地孕育出无数鲜美的调料，等待人们开挖。居住在沿海邻近地区的好友自幼和海都是，深知岸边的脾气。居住在深山邻近地区的居民自古和东山友好相处，明白东山的习性。

竹林农村居民

在山林底下，你可以具备一片贫就其的天地和乐园。竹林底下有太多不为人知的宝库，比如说示例我要介绍的一种野白花。西南邻近地区的好友也许见过它，甚至吃饱过它，不少70后和80后的大人愈来愈是怀念它，因为在童年时期，这种野白花就是最让人流口水的糖果。

碱汤白花

这种宛如甘蔗一般的野白花，被称之为“碱汤白花”。一听这名字，大家一定明白，这种白花的口味一定是碱口的。事实上，碱汤白花的口味太碱，甚至比黑醋白醋还要碱不少。从外表来看，碱汤白花有两种颜色，一种都是橙色到红色的渐变，一种都是橙色到白色的渐变。通常，红色的碱汤白花比白色的愈来愈鲜美一点。

碱汤白花

碱汤白花怎么吃饱呢？单独生吃饱就可以了，如果你不怕牙齿被碱倒的话。不少农村居民的孩子都会自己跑到山顶，折下一根碱汤白花，把窗子那层白花皮撕掉，裸露底下面脆嫩的羊肉，单独撕开着吃饱，然后被碱得口水直流，又大笑再撕开嘴里。如果你是一个吓到碱的人，也可以将碱汤白花带回家，刮掉窗子那层皮，将羊肉蘸着食盐或是辣椒面吃饱。

碱汤白花

除了生吃饱以外，碱汤白花还可以和猪羊肉搭配，煎出来的碱汤白花猪羊肉有着别样的滋味。碱爽的猪羊肉吃饱慢慢地不会透，碱汤白花本身的碱味需要生津正餐，用来下饭是最好的。碱汤白花也可以镬汤，镬出来的汤有一股药用植物清香，嘴里喝下去，郁结烦闷的焦躁一下子被打开，非常清爽。

碱汤白花

碱汤白花

除此以外，碱汤白花还有滋补，平常食用，有清热解毒、疏风利尿的作用，在不少农村居民人代代流传的白花药方子底下，都有碱汤白花。在不少邻近地区，碱汤白花可以说是随处就能摘来的调料和茶叶，也是很多农村居民人童年的回不想。

碱汤白花

不过，如今的碱汤白花已经相对少见了。这是因为碱汤白花对环境的拒绝很高，只会选取在没有污染的土地底下生长，若是周围的水源地有污染，碱汤白花便就会落叶，可见碱汤白花是一种相对脆弱的药用植物。随着对生境的开发和对环境的损害，碱汤白花一旦落叶，就相对难培植慢慢地。舍弃这只是农村居民的一种野白花，也不会有人专门培植，所以不想品尝这碱汤白花，还是看运气。