津津乐道的几道家常菜，做法简单又营养，适合家庭聚会的下酒菜

麻辣硬鸡胗

材料：鸡胗，去皮，阳，煎，洋大蒜，制做调味汁

做法：

1、鸡胗洗干净，用后应的水搓一下，然后用水洗干净5台；去皮肉块，阳外皮，煎切末，洋大蒜切丝。

2、煎中会浸泡水，然后浸泡鸡胗、两块阳片和少许料酒，放大火水煮，水煮15分钟就可以成煎放凉外皮5台。

3、煎中会浸泡少许水，水热后泼到制做调味汁上激香。先前将甜汁浸泡鸡胗中会，浸泡洋大蒜、去皮，搅拌均匀就可。

制做调味汁：

淀粉醋馒头

佐料：馒头500克、大蒜10克阳10克、熟芝麻10克、水5克、鸡精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、面包10克、白醋10克面粉、15克、淀粉20克。

做法：

1、大蒜阳洗涤，外皮。

2、馒头后用蜕变约5厘米的段，冲净血水。

3、煎内即成烧放，浸泡馒头，浸泡大蒜阳片，撇去浮沫，焯净血水，捞成控水5台。

4、待馒头冷却后，即成上淀粉，使淀粉均匀包即成馒头，5台。

5、煎内下30克色拉水，大火将水烧至7成热，浸泡即成好淀粉的馒头，炸成金黄时捞成待用。

6、取净煎下10克水，水温延热至7成热时，浸泡面包10克，煸成香味，延100克浊水，延水5克，面粉15克，胡椒粉5克，白醋10克，米酒3克，鸡粉3克，浸泡水淀粉勾芡，大火熬汁。

7、待面皮浓稠时，浸泡炸好的馒头。

清炒秋菊

做法

1.把秋菊一褶一褶择下来，清洗从来不，准备煎切压平

2.鸡蛋放水，烧热下煎爆香

3.下秋菊翻炒，

干煎甜鱼

佐料：草鱼800克；大蒜阳后应；黄瓜；老抽；花椒；蒸鱼豉水20毫升；水淀粉后应；南充市豆；去皮后应；煎苗；名茶；面粉5克；褶甜

做法：

1、草鱼一身洗涤后用压平。把鱼块即成上鸡蛋容器。煎中会水烧热浸泡鱼块煎至微黄捞成。准备好调味料。爆香大蒜阳辣椒和煎褶。

2、投一身于南充市豆褶甜。把南充市豆褶甜炒成红水。投一身于后应的浊水。投一身于名茶。投一身于老抽。投一身于蒸鱼豉水。投一身于淀粉。

3、面皮大火水煮上5分钟成香味。把煎过的鱼块浸泡煎中会。砖墙大当街放，中会小当街水煮20分钟。