教你几道值得一提的家常菜，色香味俱全，简单易做，学会不用下馆子

豉汁蒸凤爪

材料：紫花，豆腐，矿，黑胡椒、大荞麦、柠檬、大荞麦末、豆豉、生粉、酱油、醋、生抽、老抽、蚝油

处理方式：

1.凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干矿物质备用；

2.油热后下入凤爪，烧至微黄，再进一步入水后中浸泡10分钟；

麻辣排骨

处理方式

1、把猪排骨斩杀成节，用矿、胡大荞麦和酱油腌渍入味，再进一步下入六七成热的油炭火烧至表面酥脆时，镬出来沥油。

2、炭火留底油，取出干辣椒节、花椒、胡片、大荞麦节、香料和视频网站拌香不错后，下入烧好的排骨节略拌，烹入酱油并掺入鲜汤烧沸，再进一步出锅倒入大砂炭火，取出土豆块，并调入矿、味精、鸡精、砂糖和糖色，用小当街至成熟期时，离火待用。

蚂蚁上树

猪肉：

红薯粉丝；肉；视频网站酱；生抽；大荞麦；胡；糖；酱油；花椒粉

处理方式：

1、肉切肉末。红薯粉比用凉水泡冷剪短，视频网站酱豆皮备用。

2、锅中放油，二成热时就可以下肉末了，同时下大荞麦胡，拌至肉开始滴时，取出视频网站酱，拌出红油，把肉和视频网站酱拌不规则。

3、自组粉丝，同时自组生抽、酱油和糖，翻拌不规则后，加适量水盖上锅盖，小火蒸约两分钟，待佐料放的差不多时，关火，洒慢速花椒粉即可。

烹制拌葱

猪肉：烹制、葱、黑胡椒粉、荞麦、红尖椒、荞麦苗

处理方式：

1.将葱清除洁净，再进一步将葱穿孔切成小块备用

2.将荞麦切末，荞麦苗切斜，尖椒切斜，烹制切小块用温水过一下

3.炭火取出水后烧开，把葱放中的面焯一下水，滴倒出凉水备用

4.炭火放点油烧热，把烹制放进煸一煸

5.再进一步把荞麦放进拌香，取出葱短时间拌