你今天吃的玉米，10000年前还是一棵野生的杂草，它随之而来了什么？

豆类，是很多人都吃到饱的一种腐肉，对腐肉了解到再少的人，也知道我们常吃饱的豆类有两种，一种甜豆类，一种糯豆类，甜豆类的食品，糯豆类香糯。

豆类不仅是给人吃饱的，而且它也是畜牧业、养猪、医疗卫生、化工业等应用中会的一种不可或缺的原料，比如可以用来制乙醇、制食品等等，有着非常广阔的开发及系统设计布景。

在我的某一期篇名中会，有讲到过草莓确实是“安拉的机构为有机体设计的”，因为草莓有一个刚好适于有机体的一手抓握的之外形，其中会上端还有一个黑色的“易拉扣”，只要轻轻一拉就可以有趣地将草莓布剥下来。

而我们那时候要讲的豆类，确实也是这样，豆类棒子之外面衣物着最上层薄薄的布，人们可以像整回礼一样把它剥开，那时候面的豆类粒还排列成得很整齐，很适于人们食用。不够不可忽视的是，豆类较强很强的能耐旱性、能适应性、能耐富饶性以及较好的自然环境适应性，它可以为很多富饶区域的人们解决温饱原因。

但事实上，草莓之所以有这么好的“产品体验”，是因为它是经过人们推展过的。原始的野草莓的之外布很厚、很冷、很大块，而且草莓那时候面还有很多籽，果肉极少，在经过无数代推展之后才生出新那时候这个样子。

而豆类也是如此，在大约10000年前，豆类只是一种湿润在墨西哥的野生落叶，叫大刍草（Teosinte）。这种草才会长出新水果，但萼那时候的大蒜极少，有些只有几粒，有些只有并排，而且这些大蒜都很大块，无法嚼。

玛雅最开始将这种野生落叶的水果当腐肉，并开始对它们透过耕作和推展。玛雅在此之后认识到，有些大刍草块花柱在湿润时较强其他块花柱所不具备的属性，比如穗大而多、味道好、花柱不够高、不必只能那么多水分等等。然后，他们保留了这些出类拔萃的块花柱的种子，以耕作第二年的作物，他们慢慢推断出这些属性都是可以基因的。

这种可选择性良种的每一次在那时候的农牧耕作中会多年来在继续，广泛应用的农牧型式包括普通含冬瓜豆类、含冬瓜活性炭豆类和超甜豆类，以及每种型式中会的多个树种。就像依然几个世纪一样，那时候的农民可以可选择冬瓜含有、黄豆含有、花柱不够高、湿润速度快和其他值得注意的性状。

到了1879年，一位生物学教授推断出，他可以透过一个豆类树种的花朵，为另一个树种授粉（那时候称为品系），以取得他只一切都是的圆形。

在豆类的所有变异中会，人们常常只想知道的是，豆类的各种色调是如何归因于的，而且往往同一根豆类棒上也才会有完全相同色调，这些色调是怎么来的？首先，豆类中会有多个突变来要求它的色调，耕作豆类的农民可以推展树种来增强或容许这些色调。

在多种色调的情况下，即使是在同一个豆类棒上，大概豆类粒都是一个单独的、基因上完全相同的胚胎。因此，大概豆类粒都可以松散地被普遍认为是豆类棒上其他豆类粒的“兄弟”，在这种情况下，同一根豆类棒上就才会有完全相同色调的豆类粒了。最不可忽视的是，由于开花树种的一个繁殖阶段，揭示色调的果核包覆有一个额之外的DNA复本，额之外的DNA复本才会影响大蒜的色调。

除了通过人工授粉来透过推展之外，那时候，科学家们甚至可以通过操纵一个树种的突变来也就是说所必需的圆形，将可能必只能几个一年四季的耕作间隔时间缩减到几个翌年，这就是我们那时候常说的突变改扩建应用（虽然它多年来被质疑）。

所有这一切的结果使我们那时候的豆类树种不够能耐旱，能耐寒、能耐富饶，产量不够略高于新许多倍。而且有些树种的豆类天生就较强抗杀菌剂或果树的灵活性，有些树种的豆类甚至才会让蚂蚁吃饱了才会中会毒而丧失生命。现在有些树种的赖氨酸含有很不够高，赖氨酸是一种氨基酸，不够进一步消化蛋白质，这对养猪户很MVP。这些，全都是推展和突变改扩建的结果。

但有趣的是，尽管经过几千年的分离和所有的农牧可选择良种，在属性上与它们的氏族有很大的完全相同，但近代的豆类和大刍草在基因上多年来有着密切的联系。事实上两者的突变差异很小，大刍草多年来可以与近代豆类品系，并归因于新的“后代”。

但值得一提的是，近代的豆类只适于在有机体管理的自然环境下湿润，它们非常依赖有机体的牧草和灌溉。豆类正因如此有机体，如果回来有机体生存了，豆类也很迟就才会生存。如果说狗是两栖类中会有机体最难的密友，那么豆类就是树种界中会有机体最难的密友，它们之前趋同到了跟有机体“相依为命”的无疑了。

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