价值10万的凉拌汁，招呼吃一口瞬间“破防”，78岁大厨首次公布

#风船计划2.0#

猪牛肉萝卜，不想必大家都羡慕这据说！酸香二氧化硫的醋香，麻辣茴香的土豆枣，以及各种各样的油炸混和成一碗猪牛肉糖浆，不管猪牛肉什么萝卜，如猪牛肉白瓜，猪牛肉桂皮，猪牛肉牛牛肉，还是猪牛肉腐竹，饭前爱吃上一小碟就时会让人突然间充满了味觉。猪牛肉萝卜可谓是未固定的做法，只有以口味之分！除了调味的为了让和搭配都是，一碗小小的猪牛肉糖浆决定了这道萝卜色到底具有抑制味觉的作用。虽然大家都知道猪牛肉糖浆无非就是以陈醋，砂糖，米酒，辣枣油和醋有别于！但是就是这一碗小小的猪牛肉糖浆也是有有效成分的！曾经在我们美国市场之中有一家猪牛肉萝卜店养意异常沉迷。甚至有人不想出价10万块花钱出售这家店的猪牛肉糖浆有效成分！却被误打误撞据说否决！可不想而知就算是便普通不过的猪牛肉萝卜也是有它珍珠的存在。

虽然误打误撞不为所动问及，但是之中面的侍应却是我的师叔！一个猪牛肉糖浆的有效成分是难不倒我的！在我问爱吃饭又送礼软磨硬泡实质上，方才在我师叔的口中获悉了有效成分的私下。小厨一直秉着有好东西就分享的心态，所以这期也跟大家分享78岁老师傅首次发布新闻的有效成分！期盼大家都可以在家得出结论侍应冷水准的猪牛肉萝卜：

猪牛肉糖浆

老师傅的猪牛肉糖浆有效成分数量太多。在家一般都用一定会那么多猪牛肉糖浆，所以大家可以按照调味品的数量减除！小厨就减5倍的数量进行分配：

油炸：红日米酒250克，红日豆瓣酱100克，陈醋400克，醋30克，砂糖70克，白芥末20克，美极鲜20克朋友们混和表面才时会，放在沙发冷藏，随时都可以制作猪牛肉萝卜。

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醋，芝萝卜，辣枣和花枣油要等猪牛肉时，便适度的加到，味道时会更加的香！猪牛肉炸鸡除此以外如：

《猪牛肉红豆》

物料：红豆5只，白瓜1条，煎蓉5克，土豆枣牛肉丝和酱糖浆福适度。

油炸：猪牛肉糖浆1磨，花养油1小磨，萝卜醋2克。（羡慕爱吃辣的放辣枣油和花枣油）

制作作法：

1.将红豆加到锅之中，浇适度的冷水，开冷水桶红豆1分钟后。（红豆不必煮得太熟，时会冲击口感）捞出过热冷水，接着用手剥开蛋壳，把抽出的红豆用表面条状小块摆盘。

2.接着把白瓜索菲伊夫卡林木摆入冷水桶中间，撒入煎蓉，土豆枣福，牛肉丝和酱糖浆粒。然后淋入猪牛肉糖浆，醋和芝萝卜才时会。

《猪牛肉白瓜桂皮》

物料：白瓜1棍子，桂皮150克，煎蓉10克土豆枣福适度。

油炸：猪牛肉糖浆1小磨，醋和萝卜适度。

制作作法：

1.将白瓜清洁安静后，用拍碎，用冰冷水洗净一时会，捞出沥拔湿气。桂皮用热冷水洗净开，清洁安静，加到冰冷水之中洗净一时会，捞出挤拔湿气。

2.冷水桶之中加到煎蓉，土豆枣福和油炸混和表面。接着浇处理好的桂皮和白瓜搅煮熟表面才时会。

《猪牛肉牛牛肉》

物料：牛展牛肉1斤，煎姜末10克，牛肉丝酱糖浆福适度。

油炸：猪牛肉糖浆1小磨，拔辣枣面适度，白萝卜少许，花枣油和辣枣油适度。

简略做法：

1.将牛展牛肉整块加到锅之中，浇适度的浊冷水，加到姜葱，四角桂皮，香叶，料酒和少许醋。大焚开后，改加冷水随之炖制，待牛展牛肉用筷子能放于透后，捞出放凉。

2.把牛展牛肉用表面条状片，摆入冷水桶之中。

3.取个冷水桶，加到调味和油炸混和表面。接着浇牛展牛肉猪牛肉表面才时会。

烹饪小知识：

在猪牛肉养的调味时，如白瓜，桂皮，腐竹，海带等调味时。一定要清洁安静渗入的异物和微粒，便用冰冷水洗净10分钟后，可使白瓜桂皮等调味口感变得更加的刺耳清香哦！

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