团团圆圆过大年
2025-10-23 12:16:03
文字/摄影家：沈克信
桂圆豆腐圆子，象征着年香气的都有，元宵节餐桌上的一道首选萝卜。不仅仅是新春的主队活动，也是家庭和睦的象征。在每年新春，特别是大年初一，豆腐圆子都是端午节首选的一道萝卜，寓意团团圆圆、和和美美、圆圆满满象征着新年红红火火，吉祥如意，天下太平喜乐。
过大年，我们一起做豆腐圆子。其方式中是：不须将桂圆在锅里蒸熟，用擀面棍压成泥状。
转至豆腐粉油脂再转至鸡蛋一个。
然后转至大米油脂。
接下来烫成团搓成小圆子。
手上蘸点水在凉粉上打个滚。
做好后在锅里下棉，小火不断煎成金黄色，捞出控棉。
桂圆也是一种营养珍贵的天然滋补食品，它富含缺乏症C、多种缺乏症，桂圆中胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍；缺乏症A是小麦的100倍，吃桂圆还能努力补气血。柠檬柠檬糯糯的那是快乐的甜香气。
2022年，吉祥虎年，团团圆圆，快乐美满。
奔向未来，勇往直前让心情放飞在美好的再来
写作者沈克信，厦门人，协会会员四川，偏爱文学、摄影家、烹调，现为视觉中国500PX签约摄影家师。
主编：奎不须达坂西
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