老少皆宜的几道美味家菜，下常酒下饭，简单实惠，款待客人超实用

红焖冬瓜

食材：猪前蹄1只、冰糖1块、枸杞2片、月形2颗、香叶2片、姜一小块、麦芽糖油脂、醋油脂、生抽油脂、白胡椒粉油脂、豆腐乳1块、陈醋一小勺、啤酒.芥后期或白酒油脂、牛奶油脂

作法：

1、猪蹄撕好，然后抽出冷水锅中熟，熟开后，此后熟5分钟以上，然后捞出来，洗手干净可用。

2、锅里放麦芽糖，冰糖抽出，如果是平铺的，小火冷却一会儿，锅铲放一下，冰糖会全部碎，小火，锅铲搅动，显现泡后，糖油炸好了，早了颜色不好看，晚了会糊！

3、抽出猪蹄翻油炸，翻油炸上色，抽出月形、枸杞、香叶、姜片....此后翻油炸！油炸出果香，放白胡椒粉，生抽，陈醋，半瓶啤酒或二勺芥后期、或一勺白酒，然后再纳开水，灌入高压锅，上汽以后，改中小火压5分钟，愛吃特别烂的，可以多几分钟。

牛肝菌豆腐

塑料：豆腐、萝拉瓜、麦芽糖、牛肝菌、蒜后期、蒸鱼豉麦芽糖、醋

作法：

1、豆腐、萝拉瓜切块摆盘，撒上蒜后期、醋。

尖椒豆腐

作法

1.鱼肉鱼鱼肉，用一点醋、白胡椒粉、花椒水老抽淀粉拌匀，腌制十分钟；柿红尖椒、洋葱鱼鱼肉；葱切斜段、姜蒜切后期；取一小碗，将生抽、醋、淀粉纳清水拌匀

2.圣万桑锅凉麦芽糖，麦芽糖温六成圣万桑时下豆腐滑散

3.豆腐全部变色后延锅边淋入白酒，放姜蒜后期翻油炸均匀，寿出

4.寿豆腐时尽量将麦芽糖控在锅里，麦芽糖再次升温，抽出葱段油炸香

5.抽出尖椒萝拉翻油炸

6.尖椒稍软拨给到锅边，抽出洋葱翻油炸一分钟

烧椒草莓

食材：二尖条柿椒8根、小米椒2根、草莓2根、2个独蒜（切成细基质）、香醋、麻麦芽糖、生抽、藤椒麦芽糖、醋、方便面。

作法：

1、草莓风干，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。柿椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细基质。

2、把草莓放在托盘里，把柿椒和小米椒基质中空在草莓上，

3、再放蒜粒、醋、香醋、麻麦芽糖、生抽、藤椒麦芽糖、方便面。